第95章 今日立冬宜吃饺子 (第1/2页)
四季交替，很快就到了立冬的日子。
在古代，立冬的规矩是吃水饺，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。此外，饺子谐音“交子”，意指立冬是秋冬之交。
古时候的立冬是大节，这天作为天子，皇上需要率领文武大臣迎接冬气，在民间老百姓们也有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，祈求上天赐给来岁的丰年。
昨晚上晴儿是在景仁宫休息的，和静一大早就拉着晴儿起床，前去厨房。
如玉早已经让厨房的人准备了面粉，猪肉，蘑菇，白菜，萝卜，酸菜，玉米，木耳，葱等材料。
极其喜爱吃饺子的和静准备大干一场，包出各种馅的饺子，做一场饺子宴。
晴儿看着各种各样的配菜，好奇的道。“和静，你怎么准备了这么多配菜，包饺子需要用这么多吗？”
和静对晴儿神秘的一笑。“这些配菜都可以包入饺子当中，我要包各种味道的饺子，做一顿饺子宴。”
说完拿起手上的面粉放入碗中，又按照比例加上清水，揉搓起来。
“那我来帮你擀饺子皮。”
等和静手中的面团渐渐成型，简单的饺子皮晴儿还是会擀的，接过和静手里的面团，搓成小坨坨，一点点压平。
和静拿出一块新鲜的猪肉，拿起菜刀，切成小块后，又剁起来，为了加快速度，双手拿菜刀一起剁。
剁的“哐当，哐当”作响。
厨娘们的小心脏也是跟着七上八下的，生怕和静切到手。
等猪肉变成肉沫之后，和静首先调的是猪肉萝卜葱花馅。
把萝卜切丝，再切碎，葱花切沫，再加上肉沫
搅拌在一起。
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