第203章 墩墩给餐厅带来的人气！沈宝宝要去磐石岩上挂锁！【求月票】 (第1/3页)

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“林旭，你这手艺真是太棒了！”

当鲜香味美的油焖大虾吃到嘴里的时候，刘正宇觉得今天真是来值了，别说坐四小时的高铁，就算坐八小时也值得。

这味道。

这口感。

哪怕在京城呢，也没几家酒楼能做到林旭这种水平的。

现在的酒楼为了追求利润，已经很少用不好养活的明虾来做这道菜了，而是用皮更厚的基围虾或者黑虎虾。

虽然烹饪技法一样。

但明虾那薄而酥的虾壳，是别的种类所没有的。

“这虾做得真好吃，不枉我跑半上午才买到。”

陈美德吃着外甥做的油焖大虾，唯一后悔的就是买得太少了，应该把店里的大虾全买光的。

这样才不至于一人只吃一两个尝尝味道，一点都不过瘾。

大舅妈齐香芝看自己丈夫那意犹未尽的样子，忍不住说道：

“看你那馋样，也不怕被外甥媳妇儿笑话，晚上做小龙虾呢，让你吃个够。”

陈美德对小龙虾兴趣不大。

他觉得剥虾太麻烦，不过想想是外甥做的，又忍不住期待起来。

油焖大虾都那么好吃，小龙虾应该也不差吧？

“小旭，我看网上还有种做法跟这差不多的虾，不过是料汁倒进锅里后，一直把汁收干才出锅，那种是什么虾啊？”

见识了侄子的手艺后，二姑夫石文明立马变得不耻下问起来。

他平时接触的都是村宴厨师，大家水平差不多，偶尔交流也只会聊某道菜的做法更省力气。

对于新奇的做法是敬谢不敏呢。

毕竟对村宴厨师来说，追求的不是新奇的菜式，而是如何在主家的要求下把菜做的好吃不翻车。

在这种前提下。

没几个厨师愿意去尝试新的做法。

石文明也没几个可以交流的同行。

现在遇到懂得比较多的侄子，他自然变得踊跃起来。

“您说的那应该是干㸆大虾，做的时候得用猪骨高汤，这样不仅香味更浓，而且高汤相对于水蒸发更快，收汁更彻底。”

林旭不会做干㸆大虾。

但他见过谢保民做过，而且还不止一次，所以对这道菜记忆犹新。

听了侄子的话之后，石文明打算试试。

要是可以的话，就把干㸆大虾作为农家菜餐厅的招牌。

嗯，虽然店名叫农家菜，但一些高端新奇的菜品该上也得上，这样生意才更加红火，说不定以后还专门有人来吃饭呢。

至于为什么不上油焖大虾，一来是这道菜对食材要求太高，光活虾这一项就够愁人的了。

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