第二百八十二章 这就是江城口味 (第1/3页)
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端菜的服务员每上一道都会报一下菜名,有历史渊源的还会简单介绍一下。
这种服务意识跟那些顶级大饭店也相差无几了。
等七八个热菜上桌,孙茵看着摆在她面前那盘香煎沙坑鱼淡淡点头。
巴掌大的小鱼,像是煎的,又像是烤的。
很显然,厨子在做这道菜的时候只在锅底抹了一层油星,然后小火慢煎,这样煎出来的鱼两面脆黄,清甜不油腻。
孙茵试了一口,外酥里嫩,香甜细腻,那种感觉很奇特。
如沙漠里的旅客,邂逅了一汪清泉。
不错,是她记忆中的感觉。
当年她在江城,日子过得艰辛,就时常去山上捞这沙坑鱼回家改善伙食。
那时家里没多少油,只能在锅底抹一抹,然后用小火慢慢煎,也能煎出这种效果。
孙茵又夹了一块,然后对大家说:“你们别看着我,都吃啊!”
大家点头,都举了筷子,只是那眼神奇怪,总是往孙茵身上看。
不是孙茵有啥好看的,而是她的眼睛湿了。
这菜有这么好吃吗?
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