第四百一十一章：反击 (第1/2页)

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张广寒的这番话，确实让白仁宗有点幡然醒悟的感觉：这就是格局啊！

在让国内的观众了解国外料理文化的同时，他也应该让国外观众了解中华料理的文化。事实上，确实已经有国内电视台向D站引进这款节目，只是热度还不足以被国外电视台引进。但只要他继续把节目做得更优秀更专业，那一天迟早会来的。

想到这，白仁宗就觉得豁然开朗。

“老夫也不能认输啊。”江川优生笑道，将自己的托盘放在了众人面前，“请用。”

白仁宗看了看面前的料理，它看起来就像是一份舒芙蕾。

圆形的舒芙蕾表面涂抹着乳白色的酱汁和芝麻脆片，上面还撒了些樱花的花瓣用于装饰，看起来就是一份西式的舒芙蕾点心，只是稍微高档一点。

这倒是让白仁宗有点意外，他原本以为江川优生会端出传统的日式甜点。

但也许这份甜点里有什么秘密呢？

这么想着，白仁宗舀起一勺甜点，从质感上来看，比舒芙蕾要更加紧实湿润，更接近于芝士蛋糕，但是舀起来之后，勺子上却多了一层枣红色的夹心。

“这个是……红豆？”白仁宗疑惑的自语着，张口吃了下去，然后感叹道：“啊，好细腻的口感……芝士蛋糕中间夹着用红豆制作的慕斯，但是值得一提的是，上面的乳白色酱汁是浓缩的酸奶，给整道甜点提供了一丝优雅的酸味，从而缓解了红豆的甜腻。不过……”

说到这，白仁宗皱起了眉头：“总觉得，这份芝士蛋糕的口感有点不一样。外层比较干，口感更像是蛋糕，里面又是绵软的慕斯蛋糕。”

说着，白仁宗回过神来：“这个……是一份鲷鱼烧啊！”

“没错。”江川优生点了点头，“其实，下面的芝士蛋糕用的烹饪方式稍微有些不一样，不是放在烤箱里烤，而是采用的和鲷鱼烧一样的翻转烧烤的方式，分别将两面烤熟。这样烤起来不需要加太多黄油，也就不那么容易引起发胖。”

“啊，原来如此……”白仁宗恍然，“日式料理一般都追求少油的料理方式，以展现食材本身的特色为主，这道甜点确实是实实在在的日式料理风格。”

“这道鲷鱼烧也很惊艳……”艾伦·罗布斯点头道。

但他的潜台词则是“但我认为，比起前面张广寒大师的作品，还是要略逊一筹”，而这也是白仁宗的想法。毕竟张广寒大师的这份作品，确实太优秀了。

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