第339章：另一种答案 (第1/2页)

这之后轮到了黄油焗扇贝。

白仁宗叉起一块扇贝尝了一口，上面覆盖着一层青苹果慕斯，润滑细腻的口感以及青苹果的酸味，与黄油、芝士的香味和扇贝融为一体，一口下去第一时间有点像是在吃蛋糕，但是随后便能尝到扇贝特有的的鲜甜。

“这道菜真不错，我很喜欢。”白仁宗笑着说。

“但是它依然有改良的空间？”亚当眉头紧锁。

“唔……”白仁宗沉吟着,“也许，可以在里面加一点芹菜籽磨成的粉？就是，你知道的，kfc的鸡块里面会给那种粉末，来给鸡肉增添一种很特别的香味。我觉得那种香味也许可以能与青苹果慕斯和黄油形成完美的对冲……”

“啊！”亚当顿时恍然，“这个想法可真是非常有意思……我会试试的。”

配角都登场了,接下来就是这份套餐的主角,惠灵顿牛排。

其实关于惠灵顿牛排，白仁宗一直有一点不太满意,那就是这玩意看起来很美好，但吃起来挺麻烦。

惠灵顿牛排是在牛排的外面包裹一层蘑菇酱，再在蘑菇酱外面包上一层火腿，最后在火腿外面覆盖上酥皮烤制出炉。

制作好的惠灵顿牛排，牛肉鲜嫩多汁，蘑菇爽滑可口，酥皮喷香酥脆。

听起来似乎很完美，然而惠灵顿牛排非常厚实，不切成小块没法食用，而切成一块块之后，酥皮很容易散掉，蘑菇酱自然也就漏出来了,所以吃起来并没有描述的效果那么完美。

但是,亚当的这份惠灵顿牛排自然也是经过改良的，切开后依然紧实的包裹在一起，就好像被什么东西给黏住了似的，一点也没有散架。

“这是怎么做到的？”白仁宗惊讶的问。

“一点小小的技巧。”亚当耸了耸肩，“那层蘑菇酱里,我添加了一种滑子菇，这种蘑菇制作成蘑菇酱之后有一种特别的粘性，可以让外面包裹的火腿与牛排贴得更加紧实。”

“那外面的酥皮呢？”白仁宗不解的问，“为什么也包裹得这么紧实？”

“嗯哼，那是我在旅行中学到的一种技巧，用了两层很薄的酥皮，外面的用死面，里面的用发面，这样一来在烤的过程中，外面的死面不会膨胀，可以烤得更加酥脆，而里面的发面膨胀起来会和牛排贴得更加紧实，同时提供松软的口感。”亚当得意的说。

“嚯……厉害。”白仁宗忍不住赞美道，然后切下一块尝了一口。

“这真是……多么完美的体验啊。”白仁宗忍不住闭上眼睛感叹道，“酥皮外面松脆可口，里面却蓬松柔软，蘑菇酱和火腿包裹的牛排鲜嫩多汁，简直是极致的享受。”

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