第818章 忙碌的部落 (第1/2页)
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长夏选了莓莓果。
挑选未破损的，用少许盐浸泡几分钟沥净。
将沥净的莓莓果去蒂，长夏动作较轻，避免损伤莓莓果的表皮。同时，暖春等族人将木子果、葡萄果、杨梅果和大枣果等野果洗净，跟随长夏一起去蒂或去果核。
此刻，木琴带着族人搬来陶罐。
浸泡果酒的陶罐要密封，洗净，用开水消毒，再沥干陶罐中的水分。而后，在陶罐底部铺上一层糖。
浸泡果酒最适宜的糖是冰糖。
但是，兽人刚吃上糖。
哪舍得将糖提纯制作成冰糖？
长夏选择在陶罐底部铺上一层紫菜糖，考虑到紫菜糖不够纯，糖度不够。她选择多放些紫菜糖，接着将莓莓果放一层，动作很轻，尽量避免弄伤莓莓果。
一层糖，一层莓莓果。
最后，再倒入地瓜酒。
这一步，很关键。
地瓜酒一定要没过莓莓果。
酿好的莓莓果酒密封，放在阴凉处，隔几天轻轻摇晃一下陶罐。待一个月后，莓莓果酒就能开封饮用。
同时，酿好的还有木子果酒、杨梅果酒、葡萄果酒和大枣果酒。其实，多数野果都能通过浸泡，做成简单的果酒。
剩余下的野果，长夏选择破碎、榨汁、发酵。
这样酿造的果酒，还需要过滤。当然，像酿造地瓜酒那般蒸馏也行，这样得到的就是蒸馏果酒。
口感步入发酵果酒绵长偏甜，更呛。
十来种野果，每种百斤。
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