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作为招待的主人，无论是辛公平还是成士廉，都已经早早迎候在了楼下；见到了江畋之后，更是簇拥上前扶手把臂，口口声声“恩人”“贵官”。殷勤而热切就往楼内引去。
端平楼从外间上看，也就是一座五层高，中规中矩有些朴素的大型酒家而已。但是一旦进入其中之后，就会发现别有洞天一般，迎面大片精心栽培的室内花木和人造溪泉，让外间余热和尘嚣顿消。
从二楼开始才是用以待客的所在；然后，随着四壁拾阶而上的楼层越高，相应的档次和格调也就越发高上。而据说五层楼顶和露台，则是只有一些特定身份的熟客预定，才能使用的专用场所。
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最终，江畋等人被引到了三楼的一处敞阔厅堂内；在这里，除了壁上照得明晃晃的兽口鱼纹灯枝数具，还有墙角的几支梅纹瓶装的时令花卉之外，就只有已经摆好的席案，看起来就是清爽利落。
而这一次招待会宴，采用是胡食会餐的风格。也就是在宽敞的柱廊大厅凭栏处，放上一张十多尺长宽的大案，然后，围着大案三面摆下软塌和坐垫；只留一面用来上菜和欣赏栏外的歌舞器乐。
事实上，这一世的唐人会宴方式，因为寰宇海内的广大交流之下,也变得极为丰富多彩。除了传统的会食（同桌吃饭）案食（据案分餐），还有廊食（长桌并餐）游食（自助餐）外,还有胡食法。
当然了,这个时代所谓的胡食其实按照出处,也是分作许多不同形式的。其中比较有名的大秦胡食，就是用卧榻围成一圈,主人和宾客无论坐卧皆可，在塌上进食以为观赏居中的歌舞表演；
而回鹘胡食，则是围着居中炙烤的火堆烤架,垫毯席地盘腿而坐，由奴婢不断割肉送酒呈前，会宴各人手把而食。而这一次招待江畋的风格，显然是典型的波斯胡食，所以以软垫坐塌围案而食。
随着四时鲜果、五色干脯和六味蜜饯,七碟小菜,等名目的开胃前菜,被相继呈送上来,并且由江畋一一品味之后；无论是成士廉还是辛公平,都慢慢放开了拘谨和客套，而开始慢慢的游刃有余。
在这里，也可以看出辛公平与成士廉的差别所在；前者显然是热情爽朗而心直口快,就算说错了话,也让人生气不起来。后者则是相对圆滑自如,善于察颜观色而不失分寸,看起来很好相处。
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