《明末之席卷天下》转载请注明来源：广州小说网gzxs1.com
丁毅来了之后就马不停蹄，处理各种事务，必竟他在大员的时间不能呆太长。
到了今天，才有机会让他开口。
“你说。”丁毅赶紧道。
段高林道：“日前有福建商人，向咱们建议，用黄泥水淋糖法，练制白糖,加以铁锅辅助，速度又快，产量又高，但是，这人要价一千两白银或等量的白糖，咱们正在考虑，要不要答应。”
原来在大员的任务栏看后,有个福建商人,突然找上负责白糖制造的段高林。
他说他以前在福建也是弄白糖的,福建那边都是用黄泥水淋糖法，我看过白糖的质量，没你们大员的好，但相差不大，关键是产量肯定比你们高，快，你们为啥不用？
段高林这时才知道，他们大员用的白糖提炼术，居然还比较落后。
其实明朝中期时，就已经有黄泥水淋糖法，但开始只有独家知道，然后慢慢被人偷学,越来越多，真正推广起来，是到明末时，因为天工开物的记载,搞的全大明糖商都学会了。
天工开物中有说细记载：“福建和广西将过冬成熟的甘蔗,榨成汁，盛入缸中，然后用火熬，等到变成黄黑色的糖浆，倒入桶中凝结成黑沙糖。然后一口缸，上面安放一个瓦质漏斗，用稻草塞的漏口，将黑砂糖倒入漏斗中，等黑沙糖结成块，再去掉稻草，用黄泥水淋漏斗中的黑砂糖，黑渣从漏斗流入下面的缸中，漏斗黑砂糖就变成了白霜，最上一层约五寸多，非常洁白，就和我们今天吃的白砂糖一样。”
简单来说，制白糖最重要的是使黑糖变白，史上清净黑糖汁除了用黄泥外,还有用石灰、山白石、鸭卵清等。
大员这边的荷兰人用的是纸。
纸成本最高,白糖的质量也最好,但是速度慢，产量低啊。
原本这黄泥水淋糖法随着《天工开物》传遍整个大明，但丁毅前几年干了件事，把天工开物，从宋应星那弄了过来。
现在这本书只流传在旅顺学校里。
而学校并没有专业治糖的课，搞的大员这边都不知道改进。
段高林被这福建商人说了之后，赶紧拿来大员的一套天工开物，一看里面果然有记载。
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！
