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没一会儿,一堆粗细不均匀的土豆丝就出现了,粗的能赶上薯条那么粗。

细的宽度可能不怎么样。

但厚度,甚至都能算薄如蝉翼了。

距离完全达标的差距显然很远。

炒土豆丝最重要的因素之一,那就是土豆丝必须粗细均匀,太粗了容易要么炒不熟,要么土豆丝里面刚熟,外面已经熟烂了,太细了,又容易炒烂不成形,粗的细的混在一起炒,更加难吃。

必须得大小匀称,才能恰到好处。

否则就是把国宴大厨请来,也没办法把粗细不均匀的土豆丝炒的多好吃。

看着自己切出来的那堆土豆丝,即便周围没人,刀工老师也没出现,丁云也觉得略有些尴尬,总算端正态度,开始把速度放慢,更细心谨慎的切土豆。

但技术,显然不是短时间能练出来的,即便她已经小心再小心的切了,那也只是减少了大小不均匀的土豆丝数。

偶尔还是会一个不小心切粗了。

或者切细了。

或者上细下粗,下粗上细之类的。

而每一次出错,丁云的内心都会不由懊恼一下,次数多了,她的情绪还会有些不耐烦,特别是看到边上还有一大堆没切的情况下,她更是觉得自己的速度太慢了,这么切得切到啥时候去啊?

可以说,短短的一个小时里。

丁云的情绪波动极大,从最开始的不屑到无奈,然后是冷静,冷静后是焦虑,焦虑后是急躁,急躁后又是冷静。

如此循环往复了好几次。

她的心才总算静下来,开始真正定心凝神的切起土豆,与此同时,她手头上的功夫也逐渐的变得熟能生巧。最开始切一个土豆,磨磨蹭蹭的大概需要五分钟,而且切的还不怎么好,后来时间就逐渐的缩短了,缩短到了三分钟,两分钟,乃至于几个土豆一起切之类的。

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