《开局一个明末位面》转载请注明来源：广州小说网gzxs1.com
撑死人这事可不是说笑的，在经历过极度的饥饿之后，人都会疯了一般的想要进食，而由于吃的太快，这个人根本没反应过来自己饱没饱，而且就算有撑到的感觉，很多人也不会停止，实在是饿怕了，这就导致食物在胃里涨开，最后撑破了肚皮，把人活活撑死啊。
这可是不是开玩笑，而是真的，真的有人因此活活撑死的，为了杜绝这样的事情，三大中里长严格的规定食物的多少，就是一斤的杠头饼子，加上肉汤，肉汤把饼子化开，瞬间的饱腹感就很强，他们找最能吃的庄稼把头试验过，就算大胃王般的庄稼把头都说能吃饱，就是饿得快。
饿得快，不重要，别吃死人就行，而庄稼把头饿得快，那是因为他的工作量实在太大了。
庄稼把头，以前是地主家最能干的领头的，现在是蓝田县的劳动模范，劳动带头人。
在以前，大明的地主找庄稼把头的一个硬性标准就是看你这个庄稼把头能不能吃，一般的好庄稼把头一顿能吃一快子饼。
什么叫一快子饼，就是地主家烙大饼，然后在桌子上立一根快子，烙一张饼穿在快子上，就这样一层层落起来，落这么一快子厚，就叫一快子饼。
庄稼把头能吃一快子饼，这才算过关，为啥这个时代看庄稼把头食量呢？因为这个时代人们普遍认为，能吃的人力气就打，就能干活，能干活就是好庄稼把头。
后来蓝田成立，庄稼把头的吃饭从烙大饼变成了杠子头，这东西就一点扛饿啊，一般一个壮劳力一个杠子头下肚，一上午干重体力活都不带饿的，到目前为止，玉米在蓝田已经占据了主食的地位，主要是玉米产量大。
地瓜土豆产量也大，可做不了主食，用农民的话叫这东西太宣，不扛饿，当时吃饱了，一下地，没一会儿，就饿了。
而杠子头不是啊，这东西硬，不好消化，所以扛饿，因此在经过一系列的竞争，玉米脱颖而出，成为了蓝田主要的粮食。
地瓜大部分都制作地瓜粉了，还有一部分喂家禽了，当然了也有地瓜爱好者，比如这东西烤着吃就非常好吃。
土豆虽然没有成为主食，但是却意外的成为了主菜，蓝田人很多人都把土豆当成菜吃，什么炒土豆丝，炝拌土豆丝，还能用土豆汆丸子，各种吃法，把土豆直接顶到了主菜的地位上。
除了土豆，地瓜，剩下就只有小麦有一争之力了，可是也不好使，小麦产量不行，用它蒸馒头，烙大饼确实比玉米口感好，可是为了蓝田的粮食安全，李朝生每年设立下了玉米的种植红线，只有保证了玉米种植红线，之外，可以种小麦。
因为只要保证了玉米的产量，蓝田人就不会挨饿，这是基础，而且这数据都是蓝田农学院的老师学生经过严格的核算算出来的。
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